Cascina Belmonte: tutto quello che c'è da sapere sulla cantina e sui suoi vini che puoi degustare a Palazzo Novello
Ecco alcune delle domande che gli ospiti ci fanno più spesso.
Chi è Cascina Belmonte?
Cascina Belmonte è una piccola azienda agricola biologica situata a Muscoline, sulle colline della Valtenesi, a pochi chilometri da Palazzo Novello.
È nata dal desiderio di una famiglia di custodire un luogo speciale piuttosto che semplicemente produrre vino.
Più che una cantina, è un progetto agricolo che mette al centro biodiversità, sostenibilità e rispetto del territorio.
Perché Cascina Belmonte è diversa da molte altre cantine?
La differenza nasce dalla filosofia.
Qui non si cerca la massima produzione possibile, ma l'equilibrio della natura.
L'azienda coltiva in biologico dal 2008 e lavora per creare un ecosistema ricco di vita.
Tra i vigneti si trovano:
- prati stabili
- siepi
- boschi
- laghetti
- api
- farfalle
- insetti utili
Tutto questo permette di limitare gli interventi in vigna e ottenere uve sane nel modo più naturale possibile.
Cosa significa "agricoltori di prima generazione"?
È uno dei concetti più belli raccontati da Cascina Belmonte.
Enrico e la sua famiglia non provengono da una lunga tradizione di produttori di vino.
Hanno scelto di diventare agricoltori perché si sono innamorati di questo luogo e hanno deciso di custodirlo.
Prima ancora del vino viene il territorio.
Ed è probabilmente questo che rende le loro bottiglie così personali.
Dove si trova Cascina Belmonte?
La cantina si trova a Muscoline, nel cuore della Valtenesi, sulla sponda occidentale del Lago di Garda.
Una zona ancora poco conosciuta rispetto ad altre aree del Garda, ma molto apprezzata dagli appassionati di vino.
La Valtenesi gode di un microclima unico:
- influenza del Lago di Garda
- ventilazione costante
- boschi
- colline moreniche
- forti escursioni termiche
Condizioni ideali per produrre vini eleganti e molto espressivi.
Quali vini di Cascina Belmonte puoi degustare a Palazzo Novello?
Nel nostro Honesty Bar proponiamo alcune delle etichette che meglio raccontano questa cantina.
Costellazioni
Il rosato simbolo della cantina.
Realizzato principalmente con Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino.
Un vino fresco, elegante e perfetto per un aperitivo estivo o per accompagnare salumi e formaggi locali.
Serése
Un bianco da uve Manzoni Bianco.
Profumato, minerale e molto equilibrato.
Ideale con pesce di lago, verdure o come calice da degustazione.
Stramonia
Un rosso dal carattere elegante e avvolgente, nato dall'incontro tra Merlot e Cabernet Sauvignon.
Intenso ma equilibrato, conquista con profumi profondi e una struttura morbida che lo rende ideale per accompagnare una cena speciale o un momento di relax a fine giornata.
È possibile visitare Cascina Belmonte?
Sì.
La cantina organizza degustazioni accompagnate da prodotti del territorio.
Sono disponibili diversi percorsi di assaggio, con una selezione di vini biologici abbinati a salumi, formaggi e altre eccellenze locali.
È un'esperienza particolarmente apprezzata da chi desidera conoscere da vicino la Valtenesi attraverso il vino.
Quanto dista Cascina Belmonte da Palazzo Novello?
La cantina si trova a circa 20 minuti di auto dal nostro hotel.
Per questo rappresenta una delle esperienze enogastronomiche che consigliamo più spesso ai nostri ospiti.
Alcuni ospiti scelgono di trascorrere il pomeriggio tra i vigneti e poi rientrare a Palazzo Novello per rilassarsi in giardino.
Perché Palazzo Novello ha scelto proprio questi vini?
Perché raccontano lo stesso territorio che raccontiamo noi.
Palazzo Novello è una dimora storica immersa nella campagna tra il Lago di Garda e Brescia.
Preferiamo collaborare con piccoli produttori locali che condividono valori come autenticità, qualità e attenzione all'ambiente.
Ogni bottiglia presente nel nostro Honesty Bar è stata scelta personalmente perché rappresenta un'esperienza del territorio, non semplicemente un vino.
Posso assaggiare questi vini anche se non visito la cantina?
Assolutamente sì.
Durante il tuo soggiorno puoi degustare le principali etichette di Cascina Belmonte direttamente nel nostro Honesty Bar.
Se poi il vino ti conquista, saremo felici di consigliarti anche una visita in cantina, per conoscere da vicino il luogo dove nasce.